Rulandské bílé, pozdní sběr 2021

Rulandské bílé, známé také jako Pinot Blanc, je starobylá odrůda révy vinné, která pravděpodobně vznikla v oblasti Burgundska jako spontánní pupenová mutace odrůdy Rulandské šedé (Pinot Gris). V historii českých zemí byla tato odrůda známa pod názvem Roučí bílé a později také jako Burgundské bílé.

Vína z odrůdy Rulandské bílé se vyznačují světle žlutou až zlatavě zelenožlutou barvou. Jejich vůně je jemná, květinově neutrální, a u vyzrálých vín může nabývat chlebných tónů. Chuť těchto vín je plná a dlouhotrvající, bohatá na extrakt, harmonická a elegantní. V chuti a vůni můžeme rozpoznat nuance hrušek, broskví, červeného ovoce, lískových oříšků, mandlí, chlebové kůrky, másla, vanilky, jemné kouřové příchuti, citrusových plodů a lipového květu. Acidita těchto vín by měla být svěží a příjemná, nikoli příliš drsná, jak to může být u některých mladých vín.